超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样

2.8万 浏览 162 收藏
收藏
孙喜芙
孙喜芙
＋ 关注

很喜欢角瓜炒鸡蛋，单炒的话，不加味精/鸡精调味会很单调，而我又不吃味精。于是加几朵蟹味菇，蔬菜炒出很自然的鲜美呢！

什锦角瓜炒鸡蛋的用料

角瓜 蟹味菇
洋葱 鸡蛋

什锦角瓜炒鸡蛋的做法

超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样的做法图解1

步骤1

两人份：角瓜1个，蟹味菇5朵，红洋葱1/2个，鸡蛋2个（鸡蛋打散，加入一小撮盐调味）
超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样的做法图解2

步骤2

所有蔬菜切丝，大火快炒到洋葱变透明。加入调味：生抽1匙，盐1/2匙，黄酒2匙。再翻炒到差不多收汁，这时候可以闻到蔬菜被黄酒激发出来的香味。
超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样的做法图解3

步骤3

转中火，把炒熟的蔬菜拨到一边，在热锅另一边加入打散的蛋液。加热到蛋液底部凝固，上部还是液体状态。
超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样的做法图解4

步骤4

把蔬菜和半凝固的蛋液翻炒均匀。
超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样的做法图解5

步骤5

盛出来，配着米饭大口开吃咯！^_^

什锦角瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

什锦角瓜炒鸡蛋的其他做法更多

什锦角瓜炒鸡蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

什锦角瓜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 超下饭|什锦角瓜炒鸡蛋|养老公不重样的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活