自制肉松（鸡肉松）

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yu小赖
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邻居送来很多鸡胸肉，愁着吃不完，哈哈。做成肉松好了～具体用量基本是根据你的口味去调节，我就没具体量化了，如果有兴趣可以找我上次写的自制肉松的谱，按那个加一倍的量就可以了。

自制肉松的用料

鸡胸肉 1000g 八角
桂皮 香叶
树皮 盐
糖 老抽
生抽

自制肉松的做法

自制肉松（鸡肉松）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，沥水。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解2

步骤2

切块！尽量小块就好
自制肉松（鸡肉松）的做法图解3

步骤3

高压锅内放入调味料，根据自己口味调节吧。倒入些许黄酒，去腥
自制肉松（鸡肉松）的做法图解4

步骤4

把切好的鸡胸肉放入高压锅。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解5

步骤5

大火烧开，转小火煮40分钟即可。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解6

步骤6

沥干水分。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解7

步骤7

放入保鲜袋，用擀面杖敲碎
自制肉松（鸡肉松）的做法图解8

步骤8

差不多酱紫就好了。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解9

步骤9

放入面包机桶，用筷子再夹碎一点。果酱模式1h20分钟即可。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解10

步骤10

差不多啦！我做的是偏软的肉松，所以还是略含水分。
自制肉松（鸡肉松）的做法图解11

步骤11

出锅～

自制肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 yu小赖 编写，未经授权不得转载

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