煎酿三宝

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很麻烦的一道菜，但是很有爱，而且老人孩子都爱吃

煎酿三宝的用料

猪肉馅 200g 香菇 6个
尖椒 2个 茄子 1个
葱姜蒜 适量 酱油、料酒、淀粉、十三香、鸡精、蚝油、白糖 适量

煎酿三宝的做法

煎酿三宝的做法图解1

步骤1

根据自己的口味调制肉馅，加入葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、香菇碎（下面的提示里有具体说明哦）、色拉油
煎酿三宝的做法图解2

步骤2

把辣椒谁成段，茄子切成两片，中间要有连接处，如果断开肉馅就包不住了
煎酿三宝的做法图解3

步骤3

像这样将肉馅填进香菇中，切记不要填的太多或者挤压，肉馅过多不易熟
煎酿三宝的做法图解4

步骤4

先将加工完的茄子香菇辣椒煎熟取出，再将锅洗净重新倒入油，加入葱姜蒜炒香，倒入半成品和事先调和好的芡汁（淀粉、水、鸡精、白糖、生抽）勾芡，收汁后即可取出

煎酿三宝的烹饪技巧

包肉馅的时候一定要把香菇的杆剪掉，然后可用的部分剁成碎加到肉馅中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 小伊食间 编写，未经授权不得转载

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