家常炖鲫鱼

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平日里快餐吃得多，或者就是在单位食堂随便吃吃，总感觉饮食不太健康。某日在网站上看到家常鲫鱼，于是也想着做做，味道还真不错。

家常炖鲫鱼的用料

鲫鱼 1200g 葱 适量
大蒜 3块 花椒 适量
麻椒 适量 姜 几片
料酒 适量 蚝油 适量
辣椒 适量 盐 适量
鸡精 适量 酱油 适量
白糖 适量 海天辣黄豆酱 几勺

家常炖鲫鱼的做法

家常炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼三条。清洗干净。
家常炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

配料。
家常炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅内放入油，加热。
家常炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放到油锅中，逐一煎制。
家常炖鲫鱼的做法图解5

步骤5

煎到鱼身两面金黄。从锅中拿出。备用。
家常炖鲫鱼的做法图解6

步骤6

此时在煎鱼剩下的热油中下入葱姜蒜辣椒麻椒花椒，炒制出香味。
家常炖鲫鱼的做法图解7

步骤7

出香味后加入辣黄豆酱。熬制片刻。
家常炖鲫鱼的做法图解8

步骤8

加入煎鱼，锅中放适量的水，大火烧开，转小火炖，大约半小时。
家常炖鲫鱼的做法图解9

步骤9

出锅前放入香菜段。
家常炖鲫鱼的做法图解10

步骤10

配碗米饭，开吃！

家常炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 candy 编写，未经授权不得转载

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