凉拌香椿

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[cp]凉拌香椿加了花生太香了 香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药

凉拌香椿的用料

香椿 一把 盐 适量
油 适量 花椒八角 适量
葱 1根 辣椒油 1勺
鸡精 1勺 花生碎 适量

凉拌香椿的做法

凉拌香椿的做法图解1

步骤1

去隔壁叔叔家摘些香椿嫩芽
凉拌香椿的做法图解2

步骤2

这样的红色嫩芽最好吃
凉拌香椿的做法图解3

步骤3

摘了满满一大把
凉拌香椿的做法图解4

步骤4

先清洗一下
凉拌香椿的做法图解5

步骤5

用热水焯一下（一定要）
凉拌香椿的做法图解6

步骤6

然后再出锅清洗一下
凉拌香椿的做法图解7

步骤7

切掉前面的比较硬的部分扔掉
凉拌香椿的做法图解8

步骤8

切碎装入碗中，加辣椒，盐，鸡精，花生碎
凉拌香椿的做法图解9

步骤9

热油倒入花椒，八角，葱爆香倒入香椿上，搅拌均匀
凉拌香椿的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后是这样的
凉拌香椿的做法图解11

步骤11

装盘
凉拌香椿的做法图解12

步骤12

装盘上桌，就可以吃了，配馒头特别美味，做给家人试试吧喜欢可以点击我右下角传学做试试

凉拌香椿的烹饪技巧

香椿一点要焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载

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