Xx私房【水煮牛肉】

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水煮牛肉的用料

牛肉 生姜
大蒜 蒜苗
淀粉 花椒
蔬菜若干 豆瓣酱
辣椒面 干辣椒
盐 鸡精
油

水煮牛肉的做法

Xx私房【水煮牛肉】的做法图解1

步骤1

牛肉一块，看个人喜好选择肥瘦☀
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解2

步骤2

牛肉切片（记得要逆纹切哦）～然后用淀粉、盐腌制10分钟
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解3

步骤3

期间洗切蔬菜若干（推荐豆芽、青笋尖、芹菜）～蒜苗切段～姜和大蒜切碎备用～
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解4

步骤4

锅里放适量油烧热，入干辣椒、辣椒面、花椒和适量盐爆香后捞出放小碗里，摆一边儿备用
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解5

步骤5

锅内留油～下姜末和一汤匙豆瓣酱炒香，后加水，汤滚后放入蒜苗段、各种蔬菜，这里可以加适量盐和鸡精调味，等煮熟后捞出放在碗底备用～
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解6

步骤6

蔬菜捞出后下牛肉片～一定要把他们分散成一片片哦
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解7

步骤7

煮熟的牛肉片盛出铺在煮好的蔬菜上，浇上汤汁
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解8

步骤8

在牛肉上放上最初炒好的油辣椒，再放些蒜蓉
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解9

步骤9

锅内热油至八成熟，淋在辣椒上
Xx私房【水煮牛肉】的做法图解10

步骤10

最后放上香菜（或葱花），完成！✌

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 _7Xx 编写，未经授权不得转载

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