家乡打卤手擀面

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优雅向暖
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小时候吃的面条都是妈妈亲手擀的，浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条，好吃得几乎连舌头都吞掉。如今超市里方便食品区的货架上琳琅满目都是工业生产的挂面和方便面，果腹之余，却更加怀念妈妈手擀面的味道，也许这刚好印证了越是传统的才越是经典的。

打卤手擀面的用料

食盐 适量 生抽 适量
高筋面粉 500g 葱花 适量
土豆 一个 胡萝卜 半块
娃娃菜 三瓣 豆角 一把
西红柿 一个 木耳 五小朵
洋槐菜 半碗 辣椒油 家常量
醋 适量

打卤手擀面的做法

家乡打卤手擀面的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜、豆角洗净切丁
家乡打卤手擀面的做法图解2

步骤2

娃娃菜洗净切丝;木耳洗净切碎;洋槐菜洗净切碎。
家乡打卤手擀面的做法图解3

步骤3

西红柿洗净切丁
家乡打卤手擀面的做法图解4

步骤4

葱花切丝
家乡打卤手擀面的做法图解5

步骤5

油泼辣子
家乡打卤手擀面的做法图解6

步骤6

炒熟的卤汁
家乡打卤手擀面的做法图解7

步骤7

自己做的手擀面
家乡打卤手擀面的做法图解8

步骤8

浇上料汁
家乡打卤手擀面的做法图解9

步骤9

美味的妈妈面出锅了

打卤手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 优雅向暖 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐

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