蟹煲椒盐虾

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吭哧瘪肚的黄姑鱼
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蟹与蔬菜味道鲜美，加入椒盐虾的香脆，其实相当于两道菜

蟹煲椒盐虾的用料

海虾 500g 椒盐 2g
青蟹 300g 花椰菜 100g
胡萝卜 200g 香菇 50g
姜蒜 少许 蒲瓜 50g

蟹煲椒盐虾的做法

蟹煲椒盐虾的做法图解1

步骤1

把虾洗净，虾头顶部须及虾脚剪下备用
蟹煲椒盐虾的做法图解2

步骤2

蟹洗净切块
蟹煲椒盐虾的做法图解3

步骤3

花椰菜、胡萝卜、蒲瓜切条，香菇切丁备用

步骤4

把锅烧热加油，油烧热放入姜蒜煸香，加入切好的蟹爆炒，加入少许料酒、翻炒均匀变色后起锅备用

步骤5

油烧热把胡萝卜倒入锅内翻炒，依次加入香菇、花椰菜、蒲瓜至锅内翻炒，加入少许生抽，醋，再把第三部做好的青蟹加入锅中稍微翻炒加入青水煮5分钟加入盐调味即可装盘
蟹煲椒盐虾的做法图解6

步骤6

最后用平底锅，倒入50g油，把油加热洗净的虾倒入锅中，把虾翻炒至变色，加入椒盐，胡椒粉，继续翻炒，当虾皮变脆，香味浓郁时起锅盖入第五部做好的青蟹，完成。

蟹煲椒盐虾的烹饪技巧

蔬菜部分可按个人喜好加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 吭哧瘪肚的黄姑鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 椒盐味 晚餐 中国菜 咸

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