大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样

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孙喜芙
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总是加班到12点的老公，天冷以后感冒不断、抵抗力弱，气虚的症状，需要补补。炖了一盅人参鸡汤给他喝，加了枸杞红枣补肾补血，生姜黄酒暖胃，金针菜健脑降脂，食疗效果杠杠的（＾ν＾）

人参鸡汤的用料

人参 三黄鸡
枸杞 红枣
生姜 金针菜
藕

人参鸡汤的做法

大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样的做法图解1

步骤1

一人份一盅的量：鸡块5个，人参1小块（我用的是干参，需要切片），枸杞10颗，金针菜10根，生姜片5片，红枣1颗，藕1/3个。
大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样的做法图解2

步骤2

食材处理：鸡肉泡水冲去血水，加入盐1/2勺，白糖1/3勺、黄酒2勺，腌制10分钟（腌制后炖汤时不再加盐）；藕切片泡水；其他食材放炖盅里泡水，水量是1/3盅。
大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样的做法图解3

步骤3

10分钟后，把腌制鸡肉、藕片也一起放到炖盅里，加入水没过所有食材
大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样的做法图解4

步骤4

炖盅盖上盖子放进高压锅，压30分钟。
大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样的做法图解5

步骤5

炖好咯，鸡肉已经酥了，热气腾腾的汤里带着鸡油、黄酒、生姜、人参的香味，喝一口超美味！

人参鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 咸鲜 晚餐 咸

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