美味羊排汤

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Kevingnvq
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国庆长假回家一趟，妈妈做的羊排汤让我们一家吃的舌头差点咬掉啦，超棒。回来之后一直想着自己做，妈妈做的是最简单的方法，我觉得也不难，也就自己做做看。第一次做羊排汤，蔬菜换成自己喜欢的了，可以换成各位喜欢的，比如玉米.山药等。最后做完成品忘拍了，太美味所以忘了，喝汤之前加了黑胡椒粉，香菜。

羊排汤的用料

羊排 1000g 白萝卜 1个
胡萝卜 1个 土豆 2个
香葱 4根 姜 1块
大料 4粒 桂皮 2块
枸杞 若干 香菜 10g

羊排汤的做法

美味羊排汤的做法图解1

步骤1

凉水下锅，瓢去血沫。
美味羊排汤的做法图解2

步骤2

用水焯过的羊排放到高压锅中，煮30分钟。此时可以加大料桂皮姜，盐少量，不要加葱。
美味羊排汤的做法图解3

步骤3

在高压锅炖的时候准备其他食材，都切滚刀块。
美味羊排汤的做法图解4

步骤4

从高压锅炖好的羊排放到砂锅中，水加羊排都倒入，加枸杞姜大料桂皮陈皮，加适量盐调味，炖15分钟后放入白萝卜，胡萝卜。
美味羊排汤的做法图解5

步骤5

15分钟后再放土豆，葱一定不要早放，我放早了最后颜色都变了，快出锅10分钟再放葱。

羊排汤的烹饪技巧

羊排买回来后用清水浸泡半小时，然后把水倒掉，再浸泡半小时再倒掉，直到血水变少，这样做是为了去膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 Kevingnvq 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 咸鲜 午餐 咸

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