金针菇酸汤牛肉

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肥牛片没有买到，用的牛肉片。没想到粑粑说，这样也好，比肥牛片干净

金针菇酸汤牛肉的用料

牛肉片（或者肥牛片） 根据人数 皮蛋 1个
鸭蛋 1个 金针菇、菌菇 一大盒
牛肉片佐料:啤酒、芡粉水、冰糖、盐、生抽、鸡蛋清 适量 做汤佐料:盐、冰糖、白醋 适量

金针菇酸汤牛肉的做法

金针菇酸汤牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材。牛肉片，洗去血水，沥干。抹料:加鸡蛋清、冰糖适量、生抽、啤酒适量、盐、食用油。顺时针拌均匀。封保鲜膜。放冰箱1个小时。
金针菇酸汤牛肉的做法图解2

步骤2

准备食材:鸭蛋、皮蛋各一个。金针菇洗干净。
金针菇酸汤牛肉的做法图解3

步骤3

准备食材步骤三:皮蛋、鸭蛋切碎，尽可能碎。青、红辣椒切段。
金针菇酸汤牛肉的做法图解4

步骤4

熬高汤:煮一锅水，烧开。倒入切碎碎的皮蛋、鸭蛋。熬一熬。然后倒入金针菇、再倒入牛肉片。加作料:盐、冰糖少许、白醋适量。烧开，起锅。
金针菇酸汤牛肉的做法图解5

步骤5

美味出锅~连锅一起端上桌子，haha~

金针菇酸汤牛肉的烹饪技巧

如果是牛肉片，就要先抹料上去，保证牛肉片嫩、爽滑~并且牛肉片要切小一点，不要太大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 天使的翅膀飞啊啊 编写，未经授权不得转载

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