富贵花开（紫薯馒头）

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三金妹妹
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紫薯馒头的用料

紫薯 1个 面粉 500g
酵母粉 4g

紫薯馒头的做法

富贵花开（紫薯馒头）的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮，切小块放入蒸锅（小块易熟）
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟后用手按压成泥
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解3

步骤3

500g面粉分成两份，一份加入2g酵母粉和成白色面团
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解4

步骤4

白色面团和好后，静置两个小时等待发酵
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解5

步骤5

另外一份面粉加入紫薯泥及2g酵母粉和成团，一样静置2个小时等待发酵
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解6

步骤6

发酵后，将白面团及紫色面团分成小等分
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解7

步骤7

将白面团擀成饼状，放入紫薯面团
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解8

步骤8

捏成小包子状后，搓圆
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解9

步骤9

轻轻用刀在表面划十字刀
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解10

步骤10

多余的紫薯面团自己做了一个蝴蝶状
富贵花开（紫薯馒头）的做法图解11

步骤11

上蒸锅大火15分钟，当当当当…出锅啦。喜欢吃甜的朋友，还可以在和面过程中加入少许糖或者蜂蜜哦～

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 三金妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 早餐

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