夹馅曲奇（果干版）

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本来想消耗淡奶油的，结果面粉倒消耗不少，参考了豆果上别人加淡奶油的方子，但是太干就额外加了一个鸡蛋

夹馅曲奇的用料

低筋面粉 230g 黄油 147g
糖 60g 淡奶油 100g
鸡蛋 1个

夹馅曲奇的做法

夹馅曲奇（果干版）的做法图解1

步骤1

材料
夹馅曲奇（果干版）的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加糖用电动打蛋器打散
夹馅曲奇（果干版）的做法图解3

步骤3

我把淡奶油用手动打蛋器打了一会，起泡了再加入到黄油中，搅拌均匀
夹馅曲奇（果干版）的做法图解4

步骤4

加面粉
夹馅曲奇（果干版）的做法图解5

步骤5

加一个打散的鸡蛋
夹馅曲奇（果干版）的做法图解6

步骤6

实在不行了用手和，变成这个状态
夹馅曲奇（果干版）的做法图解7

步骤7

这是原味款，实在是不会挤，也没有大号的裱画嘴，用小的裱画嘴挤不出来，没办法就放冰箱冷藏一下，待面团硬一些了拿出来先搓成球，然后放烤盘里压扁，这样的形状不好看，味道还可以
夹馅曲奇（果干版）的做法图解8

步骤8

取一块面团里面放入蔓越梅干，包上压扁
夹馅曲奇（果干版）的做法图解9

步骤9

这是包葡萄干的
夹馅曲奇（果干版）的做法图解10

步骤10

这是包蓝莓干的
夹馅曲奇（果干版）的做法图解11

步骤11

还是搓球压扁，三个口味每个一列
夹馅曲奇（果干版）的做法图解12

步骤12

180度15分钟，挤了几个奇形怪状的放在最上面
夹馅曲奇（果干版）的做法图解13

步骤13

来个上色的

夹馅曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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