香菇肉丸

精品
38.6万 浏览 2463 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

这是最原汁原味的肉丸子，因为做给宝宝吃，所以没添加过多的香料。拿来煮榨菜丸子汤那味道可是非常鲜美开胃的，宝宝吃了七个丸子一碗汤呢～

香菇肉丸的用料

猪前腿肉 500g 玉米淀粉 40g
新鲜香菇 5朵 酱油 1.5瓷勺
胡椒粉 1.5量勺 酒 1瓷勺

香菇肉丸的做法

香菇肉丸的做法图解1

步骤1

猪肉洗净控干水，水分越少越好，切片
香菇肉丸的做法图解2

步骤2

香菇洗净挤干水，切片或丁状
香菇肉丸的做法图解3

步骤3

猪肉和香菇一起放入料理杯，我用的是九阳的，打出来是肉泥，这样才容易起筋
香菇肉丸的做法图解4

步骤4

倒出，放入玉米淀粉，用力拌匀，要同一个方向
香菇肉丸的做法图解5

步骤5

倒入酱油，胡椒粉，酒，用上吃奶的力气往一个方向搅起筋
香菇肉丸的做法图解6

步骤6

一定要呈现这种比较干的，因为有些猪肉可能被打水了，在打成肉泥的时候就会发现非常稀，我就买过这样的，后面做出来搅不起筋
香菇肉丸的做法图解7

步骤7

取一个奶锅，烧开一锅水
香菇肉丸的做法图解8

步骤8

抓起一团肉泥，揉一下，虎口留个洞，用力一挤，肉丸子就从虎口出来咯，再用勺子把它挖走放入开水里
香菇肉丸的做法图解9

步骤9

等肉丸子飘起来就可以捞出，这个时候是半生熟的，做多的话可以冷冻起来，吃的时候再拿。如果是直接吃就要多煮五分钟左右。可以做成丸子榨菜汤，味道超级美的～
香菇肉丸的做法图解10

步骤10

做成丸子面，味道杠杠的～有弹性的哦

香菇肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 冠心病 10-11个月 12-23个月 2-3岁

香菇肉丸的其他做法更多

香菇肉丸的全部作品更多

上传我做的这道菜

香菇肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香菇肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活