罗宋汤私人版

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周小闲
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罗宋汤的用料

土豆 1只 西红柿 3只
胡萝卜 1根 美芹 1根
牛腩 500g 番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量 黄油 适量
盐 适量 洋葱 1只

罗宋汤的做法

罗宋汤私人版的做法图解1

步骤1

西红柿放开水里煮，等皮炸开后将西红柿取出剥皮切块
罗宋汤私人版的做法图解2

步骤2

将胡萝卜土豆切块放水里防止氧化
罗宋汤私人版的做法图解3

步骤3

洋葱切片
罗宋汤私人版的做法图解4

步骤4

美芹切块
罗宋汤私人版的做法图解5

步骤5

准备一块黄油
罗宋汤私人版的做法图解6

步骤6

热锅后，将黄油放入待融化
罗宋汤私人版的做法图解7

步骤7

将西红柿放入锅内翻炒熬汁
罗宋汤私人版的做法图解8

步骤8

将剩余蔬菜全部放入锅内一起翻炒
罗宋汤私人版的做法图解9

步骤9

大家注意⚠这一步差点忘了，应该放在第一步，罗宋汤是晚上做的，中午的时候我已经事先将牛腩用开水煮过一遍，然后将水倒掉后把牛腩放入高压锅内，重新加入水，放几片生姜和适量料酒，根据水位选定时间，待煮熟后一直放高压锅内保温
罗宋汤私人版的做法图解10

步骤10

然后将高压锅内熬出的汤倒入炒锅，加入适量番茄酱，适量盐，适量黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧透，再转小火
罗宋汤私人版的做法图解11

步骤11

小火熬制中途加入煮熟的牛腩，盖上锅盖小火继续焖，直到土豆焖烂，中途可以根据个人口味适当添加之前的调料，我稍稍又加了点黑胡椒粉跟鸡精
罗宋汤私人版的做法图解12

步骤12

最后出锅，罗宋汤就完成了

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 周小闲 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 晚餐

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