凉拌鸡脚

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浓浓凉拌味，厚厚情怀味

凉拌鸡脚的用料

鸡脚 500g 元西 适量
蒜蓉 适量 红椒 自定义
酱油 适量 醋 适量
盐 适量

凉拌鸡脚的做法

凉拌鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚洗干净放在锅里
凉拌鸡脚的做法图解2

步骤2

煲5分钟左右（注意此步骤是把鸡脚本身附带的油和污迹去掉，因此只需要5分钟）

步骤3

用清水把鸡脚洗干净
凉拌鸡脚的做法图解4

步骤4

把干净的鸡脚放在锅里再煮15分钟左右
凉拌鸡脚的做法图解5

步骤5

把一盘干净的茶放在冰箱雪藏半小时（也可以预先雪藏一些冰块，直接放在茶里）
凉拌鸡脚的做法图解6

步骤6

煲好的鸡脚用有洞的筛子晾干水
凉拌鸡脚的做法图解7

步骤7

把鸡脚放在冰水里（放在冰水里可以使鸡脚更加爽，口感更好），然后放冰箱继续雪藏
凉拌鸡脚的做法图解8

步骤8

元西切段
凉拌鸡脚的做法图解9

步骤9

辣椒切粒，可根据个人喜好选择分量
凉拌鸡脚的做法图解10

步骤10

把蒜蓉和辣椒加上油煮熟

步骤11

鸡脚拿出来，沥干水，备用

步骤12

加上酱油，盐，和醋，搅拌
凉拌鸡脚的做法图解13

步骤13

完成

凉拌鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 MO-舒韵 编写，未经授权不得转载

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