小鲜肉烧卖

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小骜妈
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鲜肉烧卖的用料

糯米 250g 中筋面粉 220g
小鲜肉 200g 野生香菇 15朵
野生黑木耳 25朵 大葱白 2段
鸡蛋 1个

鲜肉烧卖的做法

小鲜肉烧卖的做法图解1

步骤1

面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
小鲜肉烧卖的做法图解2

步骤2

将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
小鲜肉烧卖的做法图解3

步骤3

面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。
小鲜肉烧卖的做法图解4

步骤4

炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。
小鲜肉烧卖的做法图解5

步骤5

包好入热水蒸锅蒸4分钟。
小鲜肉烧卖的做法图解6

步骤6

薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！

鲜肉烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 小骜妈 编写，未经授权不得转载

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