皮冻

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xiao涛
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皮冻的用料

猪皮 2斤 大料全料，葱，姜 适量

皮冻的做法

皮冻的做法图解1

步骤1

将猪皮飞水。去掉猪皮上的肥油。
皮冻的做法图解2

步骤2

将猪皮切成丝
皮冻的做法图解3

步骤3

在切丝前煮锅大料水，煮好后把大料捞出
皮冻的做法图解4

步骤4

将猪皮再飞次水，再去次皮上的油
皮冻的做法图解5

步骤5

将猪皮捞入大料水中接着煮。水没过猪皮二指深就行
皮冻的做法图解6

步骤6

开锅煮半个小时到入盆中
皮冻的做法图解7

步骤7

成品
皮冻的做法图解8

步骤8

成品
皮冻的做法图解9

步骤9

成品

皮冻的烹饪技巧

煮猪皮时水没过猪皮有二指深就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 xiao涛 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐

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