排骨炖酸菜（家常）

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简单.美味！

排骨炖酸菜的用料

排骨 酸菜
葱，姜，大料，盐，味精，清水

排骨炖酸菜的做法

排骨炖酸菜（家常）的做法图解1

步骤1

排骨用凉水浸泡一会，主要是浸泡出血水！
排骨炖酸菜（家常）的做法图解2

步骤2

葱姜切好，备用！
排骨炖酸菜（家常）的做法图解3

步骤3

酸菜清洗好，备用！（清洗一遍即可，没有酸味不好吃）
排骨炖酸菜（家常）的做法图解4

步骤4

锅内加水，把排骨倒入，煮出血沫子，捞出后用清水多清洗几次！
排骨炖酸菜（家常）的做法图解5

步骤5

锅内加清水（多一些），加排骨，葱姜，大料，大火烧开！
排骨炖酸菜（家常）的做法图解6

步骤6

大火烧开后，转为中火，继续炖煮！
排骨炖酸菜（家常）的做法图解7

步骤7

排骨软烂以后，加入酸菜，盐，继续炖煮（中间尝一尝够不够酸，酸度不够加醋精），直至酸菜熟了，加味精，即可！
排骨炖酸菜（家常）的做法图解8

步骤8

出锅啦！

排骨炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载
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