老火白粥：遇见了就不要错过

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一碗白粥，用一只大砂锅慢慢熬两三个时辰，佐点小菜，那是我们家最爱的味道。闲暇时，最喜欢熬白粥，慢慢等，细细品，那是家的烟火气息。如果遇到一个愿意与你吃着白粥的人，那么请不要错过，如果那个人愿意为你煮一锅粥，那么更不要错过。 生活，莫过于柴米油盐，两个人在一起，要的就是一辈子的相濡以沫，如白粥一样平淡但却最经典。

白粥的用料

大米 200g 盐 1/2茶匙
食用油 1/2汤匙 水 2000ml
干贝 1小把

白粥的做法

老火白粥：遇见了就不要错过的做法图解1

步骤1

大米洗净，加盐与食用油拌匀，腌制半个小时。
老火白粥：遇见了就不要错过的做法图解2

步骤2

干贝洗净，用清水泡发。
老火白粥：遇见了就不要错过的做法图解3

步骤3

大米加入足量的水，大火煮开。
老火白粥：遇见了就不要错过的做法图解4

步骤4

转小火煮2个小时左右，简中用勺子搅拌。
老火白粥：遇见了就不要错过的做法图解5

步骤5

加入泡发好的干贝，继续用小火煮半个小时。
老火白粥：遇见了就不要错过的做法图解6

步骤6

加盐调味，熄火即可食用。

白粥的烹饪技巧

煮粥时加点盐与油可以增加白粥的黏稠，加点干贝更为鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

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分类： 煮锅 煮 家常味 家常菜 咸

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