南瓜面包-万圣节齐了。

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静芷食光
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既然开始了烘焙，怎么这也得给万圣节添点色彩吧。南瓜面包既养眼又能吃，还营养

南瓜面包的用料

高粉 500g 全麦粉 85g
鸡蛋 1个 糖粉 60g
红糖 30g 酵母 7g
盐 7g 牛奶或水 250ml
南瓜 约150g 自制芝士馅 适量
黄油 50g

南瓜面包的做法

南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟捣烂。南瓜用量可以依个人口味适当增减。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解2

步骤2

除黄油外所有做面团的材料和南瓜泥倒入面包机开始和面。这里牛奶不要一次性倒完，最好先倒一半，再根据和的情况再做适当增加。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解3

步骤3

大约成扩展阶段加入黄油继续和面。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解4

步骤4

和成手套膜就可以拿出。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解5

步骤5

入盆盖膜发酵1小时。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解6

步骤6

第一次发酵好后拿出。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解7

步骤7

取大约面团的一半排气分成8份盖膜醒10-15分钟。剩下的另一半做了一个吐司面包
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解8

步骤8

醒好后擀成圆形，放入前几天做好了芝士馅，像包汤圆一样包好，收口朝下。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解9

步骤9

包好后再给每个绑绳子，可以帮成6瓣，我绑的8瓣。其实绑绳子是个技术活，我第一次做绑得紧了点，最好拆的时候不太好拆而且对成品造型也有些许破坏。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解10

步骤10

入烤箱，底部放一盆开水，开启发酵功能发酵40分钟
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解11

步骤11

发酵好了拿出刷上蛋液，同时可以烤箱开始预热180度了。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解12

步骤12

入烤箱烘烤。180度至少15分钟，视个人烤箱情况。我在中途换过烤盘的层数。要烤的稍微黄点，有南瓜的赶脚。
南瓜面包-万圣节齐了。的做法图解13

步骤13

出炉后刷上黄油，让南瓜更有光泽。

南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 一家三口 烤箱 电器

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