芒果千层淡奶蛋糕

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芒果千层很适合喜欢甜食没有烤箱的朋友，做法很简单，但是配方很重要，饼皮的关键就在配方，这个方子做出的餅皮，不会在锅里迅速凝结，很柔软，一次就能成功，只要有一个平底锅，就可以动手制作啦

芒果千层淡奶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 黄油 10g
牛奶 250ml 低粉 50g
糖粉 25g 玉米淀粉 30g
芒果 2个 淡奶油 400ml

芒果千层淡奶蛋糕的做法

芒果千层淡奶蛋糕的做法图解1

步骤1

粉类大集合，将低粉，玉米淀粉，糖粉，统统混合在一起
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶一盒，正好是250毫升，倒入碗里
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解3

步骤3

粉类过筛，倒入牛奶里搅拌均匀
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解5

步骤5

打散就可以，不能打发
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊过筛，倒入鸡蛋里
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将一部分面糊倒入融化的黄油里乳化
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解8

步骤8

再将乳化好的黄油倒入面糊中
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解9

步骤9

想要面糊细腻可以再次过筛
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解10

步骤10

面糊如果有气泡可以静止一会儿
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解11

步骤11

平底锅小火，倒入一勺面糊，转动锅，让面糊均匀在锅里，等到一面鼓大泡的时候，就差不多熟了，倒入盘中，铺平
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解12

步骤12

每张饼都要铺平，包好，让饼皮将表面的油光吸收，饼会更香，放冰箱冷藏半小时
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解13

步骤13

芒果切好备用
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油打发至硬性
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解15

步骤15

将饼皮放平，涂抹淡奶油
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解16

步骤16

两层淡奶油饼皮一层芒果，不能每层都铺芒果，否则容易成品容易塌
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解17

步骤17

一层一层铺好，漂亮吧
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解18

步骤18

切一块，快点享受下午茶吧
芒果千层淡奶蛋糕的做法图解19

步骤19

大大的芒果，冰激凌口感的淡奶油，柔软的饼皮，超级好吃

芒果千层淡奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 麦田的秋天 编写，未经授权不得转载

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