水煮大闸蟹

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蓝色热带小小鱼
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秋天正是吃大闸蟹的季节，我和儿子特别喜欢，平常都是做清蒸的比较多，面拖蟹和蟹糊也好吃，今天用水煮，感觉也很赞呢！

水煮大闸蟹的用料

大闸蟹 10只 姜片 适量
料酒 适量 盐 适量

水煮大闸蟹的做法

水煮大闸蟹的做法图解1

步骤1

大闸蟹用刷子逐个刷洗干净
水煮大闸蟹的做法图解2

步骤2

锅里加入适量水，姜片和适量盐大火烧开
水煮大闸蟹的做法图解3

步骤3

放入大闸蟹
水煮大闸蟹的做法图解4

步骤4

加盖大火烧开（期间要用手压住锅盖以防蟹爬出来）
水煮大闸蟹的做法图解5

步骤5

水烧开后，加入适量料酒，加盖中火煮15分钟
水煮大闸蟹的做法图解6

步骤6

焖2分钟即可装盘
水煮大闸蟹的做法图解7

步骤7

蘸料碟里放入醋，白砂糖和香油拌匀（根据个人口味添加蘸料）
水煮大闸蟹的做法图解8

步骤8

成品图

水煮大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 煮锅 锅具 晚餐 亲友聚餐

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