一学就会的辣烧黄辣丁

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黄辣丁，南方也有叫黄丫叫，昂刺鱼，东北叫嘎鱼，这种河鱼肉质细腻鲜美，只有一根主刺，很多人在外面吃川式火锅常点来涮锅，其实在家烧它也十分简单。

辣烧黄辣丁的用料

黄辣丁 三到五条 朝天椒 适量
蒜 五瓣 姜 八片
八角 五个 生抽 六勺
老抽 半勺

辣烧黄辣丁的做法

一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解1

步骤1

材料：新鲜黄辣丁几条，辣烧水煮的做法，鱼小些更容易入味，朝天椒半碗，蒜五瓣，姜八片，八角五六个，生抽六勺，老抽半勺。
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解2

步骤2

锅烧热，放三久油先煎香姜片八角，再下去拍碎的蒜，煎出香味
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解3

步骤3

倒酱油过去炒一分钟，酱油用油爆一下香味更浓郁。
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解4

步骤4

然后加入半瓢清水，烧开
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解5

步骤5

把鱼一条条滑进汤里
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解6

步骤6

辣椒切碎
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解7

步骤7

加盖把汤汁中火煮十五分钟，大火收汤，洒鸡精出锅即可。
一学就会的辣烧黄辣丁的做法图解8

步骤8

非常下饭的一道菜

辣烧黄辣丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 家常菜

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