儿童菜谱——红白鸡肝丁

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这道菜，鸡肝香而不腥，颜色好看增进食欲，特别是儿童补锌补钙的最佳菜谱。

红白鸡肝丁的用料

鸡肝 8个 红萝卜 半个
小圆白菜 半个 蒜，姜丝，葱段 适量
料酒 适量 酱油 一汤匙
耗油 一汤匙 花生油 适量
八角粉 一小勺 盐 少量
鸡精 一小勺

红白鸡肝丁的做法

儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解1

步骤1

鸡肝洗净，去膜去筋，切丁，洗三遍，泡水里10分钟。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解2

步骤2

利用肝泡水的时间，把红萝卜和圆白菜洗净切丁，用量比例是红萝卜切一小碗，圆白菜就切够两小碗，也就是1:2。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解3

步骤3

锅里放清水烧开，放一大勺料酒，把肝丁煮1分钟后捞起沥干水备用。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解4

步骤4

热锅放油，放姜丝，葱段，蒜碎爆香，再放红萝卜丁炒7成熟。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解5

步骤5

接着倒入鸡肝，放料酒炒一分钟后放酱油，八角粉，再炒片刻
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解6

步骤6

最后放圆白菜炒熟,放盐，鸡精，耗油，炒均匀出锅。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解7

步骤7

香喷喷，没腥味的鸡肝新鲜出炉啦。

红白鸡肝丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 执笔画青春5 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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