芹菜猪肉馄饨

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旋风小子王小熊
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小时候最爱吃爷爷包的馄饨，有荠菜馅的，有芹菜馅的。每次一包都是好几百个，一大家子8个人围坐在一起吃，哇～那感觉真的太幸福了人。现在有时间我也喜欢包一些馄饨，每次都会包100多个，分成一小包、一小包的，放在冰箱冷冻，吃的时候煮一下就好，方便又美味。

芹菜猪肉馄饨的用料

瘦猪肉 500g 芹菜 6颗
馄饨皮 500g 生姜末 若干
料酒 1勺 白胡椒粉 半勺
五香粉 半勺 蚝油 1勺
盐 1勺 白糖 半勺

芹菜猪肉馄饨的做法

芹菜猪肉馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉买回来洗干净剁馅，再加入生姜末一起剁。（可以超市买现成的肉馅，但我总觉得那样的不是很干净，所以还是喜欢自己剁馅）
芹菜猪肉馄饨的做法图解2

步骤2

芹菜洗净、去叶，切成段。做开水，芹菜下锅焯3min，焯的时候可以在锅里稍微加点盐，保持芹菜颜色鲜嫩。
芹菜猪肉馄饨的做法图解3

步骤3

焯好的芹菜切碎成丁，控一下水，放入肉馅中。加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、鸡汁、五香粉等调味，然后顺一个方向搅拌均匀。
芹菜猪肉馄饨的做法图解4

步骤4

然后取一张馄饨皮就可以包啦。
芹菜猪肉馄饨的做法图解5

步骤5

包好的样子。
芹菜猪肉馄饨的做法图解6

步骤6

美味的饺子。

芹菜猪肉馄饨的烹饪技巧

要分装的话，可以先等馄饨皮稍稍吹干一点，防止粘连到一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 旋风小子王小熊 编写，未经授权不得转载

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