包菜粉丝炒鸡蛋

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包菜粉丝炒鸡蛋的用料

包菜 1颗 粉丝 1把
鸡蛋 2个 姜片

包菜粉丝炒鸡蛋的做法

步骤1

水中放少许盐，将包菜一片片掰下来，放入淡盐水中浸泡，洗净后切成丝。
包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

粉丝在温水中泡软，用剪刀将粉丝剪成小段。锅内水烧开后将泡软的粉丝放到沸水中，煮一两分钟即可。用漏勺舀出粉丝，立刻放到凉水中浸泡，否则粉丝会变成一小团。
包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅内入油，将鸡蛋打匀后入油锅，摊成两面都凝固的蛋饼
包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

将包菜丝、生姜片入锅和鸡蛋一起翻炒，炒的时候可以将鸡蛋捣碎
包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

当包菜丝翻炒到软塌时入粉丝，将粉丝炒散开
包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加一勺盐
包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒几下后再入一勺生抽

步骤8

最后翻炒时间不要太长否则粉丝容易粘锅，美味立马呈现。

包菜粉丝炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

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分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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