家常鸡汤

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CeciliaChen0707
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想要喝汤，但是一整个鸡吃不完，所以在超市买了一盘鸡腿。用了三个来炖汤...... 鸡汤很好用，多炖一些然后分装冷冻。想要喝的时候再化开烧热就好。

鸡汤的用料

鸡腿 3个 白萝卜 1根
胡萝卜 1根 香菇 6个
八角 适量 桂皮 适量
大枣 3颗 盐 适量
蘑菇精 适量

鸡汤的做法

步骤1

在锅里加入适量冷水，放入鸡腿烧开。然后撇去浮末，过滤干净。然后开始炖汤，看想要的量来加水。

步骤2

白萝卜、胡萝卜去皮切块，香菇切块。等水开之后加入。
家常鸡汤的做法图解3

步骤3

先将八角、桂皮都放入茶包，然后放入锅中。因为想要炖比较清澈的汤，所以大枣也是掰开后放入茶包再放入锅中。这个茶包很好用，炖汤，泡茶都可以。

步骤4

接下来炖一个小时到一个半小时，主要是看萝卜的情况，我是炖到萝卜比较软绵了就好了。
家常鸡汤的做法图解5

步骤5

炖汤的过程中不要加盐。想要喝的话，最好在碗中放盐还有蘑菇精，这样可以保持锅中鸡肉的鲜嫩。想要加葱花和香菜的可以再加。

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 CeciliaChen0707 编写，未经授权不得转载

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