羊肉白菜馅饺子

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羊肉白菜馅饺子的用料

皮：面粉 400g 水 210g
盐 1g 馅：羊肉 适量
葱 适量 姜 适量
白菜叶 适量 香油 适量
生抽 适量 盐 适量
老抽 适量 自加工调料(或十三香) 适量

羊肉白菜馅饺子的做法

羊肉白菜馅饺子的做法图解1

步骤1

面粉、一克盐倒盆里拌匀。
羊肉白菜馅饺子的做法图解2

步骤2

边倒水边用筷子搅成面絮。
羊肉白菜馅饺子的做法图解3

步骤3

用手和成光滑的面团盖盖醒会。
羊肉白菜馅饺子的做法图解4

步骤4

羊肉、葱、姜分别洗净控水，剁碎放盆里。
羊肉白菜馅饺子的做法图解5

步骤5

白菜叶洗净控水剁碎放盆里，先放香油拌匀锁水。
羊肉白菜馅饺子的做法图解6

步骤6

加生抽、盐、老抽、调料、香油拌匀调味。
羊肉白菜馅饺子的做法图解7

步骤7

调好的肉馅。
羊肉白菜馅饺子的做法图解8

步骤8

取一块面团搓成细长条。
羊肉白菜馅饺子的做法图解9

步骤9

用刀切成大小均匀的剂子。(用力轻点，别把垫子切破，案板可随意切)。
羊肉白菜馅饺子的做法图解10

步骤10

用小擀面杖擀成大小均匀、厚薄一致、圆形的面皮。
羊肉白菜馅饺子的做法图解11

步骤11

逐个包入羊肉馅。
羊肉白菜馅饺子的做法图解12

步骤12

锅中添水大火烧开，放一点盐，下入饺子用勺背推开(防沾连)，开盖煮皮，水开后用勺背推几下盖盖煮馅，水开点凉水用勺背推匀，点三次凉水，水再开关火盛出。
羊肉白菜馅饺子的做法图解13

步骤13

享受美味吧。
羊肉白菜馅饺子的做法图解14

步骤14

开吃。
羊肉白菜馅饺子的做法图解15

步骤15

成品。
羊肉白菜馅饺子的做法图解16

步骤16

成品。

羊肉白菜馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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