自贡小女人～木耳肉丝

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木耳肉丝的用料

半肥瘦猪肉 300g 鲜木耳 250g
嫩姜 50g 圆蒜 2个
郫县豆瓣酱 1勺 泡椒 4—8个

木耳肉丝的做法

自贡小女人～木耳肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切丝（一般菜市场都能机器帮忙缴成丝）肉太瘦可放一点淀粉拌匀，待用
自贡小女人～木耳肉丝的做法图解2

步骤2

鲜木耳、嫩姜切丝待用
自贡小女人～木耳肉丝的做法图解3

步骤3

泡椒圆蒜切碎待用
自贡小女人～木耳肉丝的做法图解4

步骤4

油温7成熟放肉丝，炒散后（这时肉丝应该都半成熟了）下豆瓣酱炒香，再放泡椒末和蒜末，翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝，翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅

木耳肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 ぁ哆啦N梦ぁ 编写，未经授权不得转载

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