豌豆黄

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晨晨&大雷&二雷
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怀念很久很久以前的味道，今天终于如愿以偿。

豌豆黄的用料

黄豌豆 500g 冰糖 230g
蜜豆 一袋

豌豆黄的做法

豌豆黄的做法图解1

步骤1

豌豆泡水两小时以上
豌豆黄的做法图解2

步骤2

连同冰糖，豌豆一起放入电压力锅里蹄筋键
豌豆黄的做法图解3

步骤3

过筛，放锅里熬到豆沙有纹理，放入塑料模里，放一层豆沙，放一层豆，在放一层豆沙，表面蒙塑料袋防止凉后开裂，晾凉后放入冰箱储存。三小时后可食用。

豌豆黄的烹饪技巧

豆沙不能太干，也不能太湿，出纹理就好，或是用木铲挑起豆沙滴入锅里不马上融为一体就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 晨晨&大雷&二雷 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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