夏令小吃～豌豆黄

精品
4.9万 浏览 607 收藏
收藏
Lisa2010
Lisa2010
＋ 关注

豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。

豌豆黄的用料

脱皮黄豌豆 300g 绵白糖 150g
水 适量

豌豆黄的做法

夏令小吃～豌豆黄的做法图解1

步骤1

脱皮黄豌豆挑出杂质，洗净备用。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解2

步骤2

洗净加水泡发，夏天的话大概需要两个小时左右。如果想短时间内泡好，可以用60度左右的热水，一个小时就能泡充分。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解3

步骤3

这个是泡两个小时的效果，基本是泡前豆子的二倍左右。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解4

步骤4

锅里加水，水开后放入豆子。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解5

步骤5

小火煮到豆子软烂。然后锅内留少量煮豆子的水。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解6

步骤6

用料理机把煮好的豆子连同少量煮豆子的水打成糊状倒入锅内，加入白糖，小火翻炒。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解7

步骤7

炒至粘稠，搅拌出块状，很难融合平整即可。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解8

步骤8

放入容器，表面尽量抹平。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解9

步骤9

冰箱冷藏四个小时以上即可食用。
夏令小吃～豌豆黄的做法图解10

步骤10

成品图。

豌豆黄的烹饪技巧

需要注意的是炒豌豆泥，炒太干，冷藏后表面会裂开；炒太湿，会凝不成块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载

豌豆黄的其他做法更多

豌豆黄的全部作品

上传我做的这道菜

豌豆黄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏令小吃～豌豆黄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 夏令小吃～豌豆黄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活