之格子面包

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其实面包机也可以做出很多花样面包。这款格子面包简单易做，很好上手，初学者也可以做呢。喜欢这款面包造型的就试试这款配方吧。简单易做又好吃

格子面包的用料

新良高粉 260g 糖 22g
盐 2g 淡奶油 70g
牛奶 78g 鸡蛋 1个
黄油 20g 可可粉 5g
酵母 3g

格子面包的做法

之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解1

步骤1

准备好所需材料（黄油和酵母没拍）
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解2

步骤2

按照湿性材料顺序 将除黄油和可可粉外的所有材料依次倒入面包桶内 选择标准面包模式（牛奶建议在一边搅拌的时候一边倒入。根据面粉吸水情况酌情添加）
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解3

步骤3

第一次搅拌结束的时候，面包机会静置10分钟，也就是第一次短时间的松弛发酵。此时我们盖上面包机盖，让面团在里面静置10分钟
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解4

步骤4

10分钟静置完之后，会进入到第二次搅拌，此时我们加入事先软化好的黄油
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解5

步骤5

第二次搅拌结束的时候，我们把面包机按暂停键，我们将面团取出。将面团分成两份，其中一份面团加入5g可可粉，用手揉匀。揉的时候 记得手掌上拍点水，要不然可可面团会有点干，不好揉
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解6

步骤6

然后将可可面团放回面包机发酵，原味面团放在盆子里发酵。可可面团放回面包机内之后，在按下暂停键，继续启动面包机，等发酵到20分钟左右的时候，听到面包机内有搅拌的声音，打开面包机 等搅拌结束后，按下暂停键，将可可面团取出，同时也取出原味面团，将两个面团同时一分为二
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解7

步骤7

将四个面团交错的摆放在面包桶内。然后继续按下暂停键，让面包机恢复启动，完成剩下的程序。接下来 就不用我们去管它了
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解8

步骤8

（如果发酵程序完毕 进入烘烤模式，你觉得面包发酵的不够大，可以按下暂停键，让面包利用余温继续发酵。直至发酵到8分满为止）
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解9

步骤9

成品美美哒
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解10

步骤10

成品美美哒
之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#的做法图解11

步骤11

成品美美哒

格子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载

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