“热狗”面包—长帝烤箱试用小作

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紫绫罗
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感谢豆果和长帝，让我有幸拥有了人生首台烤箱～从此不管“烘培深似海”，只顾探索美味新生活～终于可以用烤箱做美食了，很是激动，先献上面包一份，交个答卷～步骤图还在整理，迟些呈上～

热狗的用料

高筋面粉 300g 温牛奶 160ml
鸡蛋 1个 细砂糖 60g
黄油 30g 食盐 3g
酵母粉 3g 香肠 6个

热狗的做法

“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解1

步骤1

主角大集合~高筋面粉过筛后入面包机，加入食盐、细砂糖，温牛奶，搅拌后加入酵母粉～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解2

步骤2

打开和面模式，定时30分，15分后将在室温下融化的黄油倒入，继续和面～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解3

步骤3

面和好后，打开发酵模式，1小时后面发至两倍大即可～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，放在案板上揉压排气，揉至光滑的面团，中间戳小孔，面圈不回缩就表明可以了～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解5

步骤5

将面团分成六均等份儿，依次搓成长条，～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解6

步骤6

取香肠，用长面绳均匀绕香肠，收口处要用手沾少许水以便收紧～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解7

步骤7

做好的面坯放在铺好了锡纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱内放碗开水，进行二次发酵～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散～当面包坯发酵至一倍大，取出，均匀刷层蛋液～预热烤箱，180度烤约15分钟～
“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法图解9

步骤9

香喷喷出炉啦，怎么样？单反拍摄质感十足～

热狗的烹饪技巧

在第六步时，可在面包坯表面撒少许小葱末或芝麻粒以点缀，更加诱人哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 电器 一人食 烤 烤箱

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