超级详细的芝麻戚风蛋糕

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芝麻戚风蛋糕的用料

低筋面粉 85g 油 50g
水 55g 熟芝麻 1把
糖（蛋黄） 20g 糖（蛋白） 50g
鸡蛋 5个

芝麻戚风蛋糕的做法

超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，除了鸡蛋还有放蛋白的白糖，全部放一起。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分离，蛋白加入一点盐还有醋。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器把蛋清打散，加入三分之一白糖。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

像这样的时候再加三分之一白糖。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打到没有泡沫加入剩下的白糖。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把刚刚准备的另外一盆材料搅拌均匀。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

一把芝麻撒入蛋黄糊里
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

娶打好的蛋白三分之一加入蛋黄糊中。翻拌。差不多这个时候就可以预热烤箱了。170度，10分钟左右。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌好后再将蛋黄糊倒入到刚刚剩下的蛋白里。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入容器里。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放地上震出空气。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烤箱，160-170度，50-55分钟。
超级详细的芝麻戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 豆豆麻麻妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 下午茶 蛋糕

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