腊味煲仔饭

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冬至了，想吃煲仔饭。虽然正宗的广式煲仔饭不会，那就自已摸索吧。正好电饭煲有这个功能，那开始做吧。

腊味煲仔饭的用料

大米 300g 水 360g
香肠 4根 腊肉 100g
香菇 90g 花生油 10g
洋葱 4分之一个 胡萝卜 半根
土豆 1个 小青菜 200g
葱花 1勺 盐 5g
生抽（六月鲜） 35g 白糖 2g
鸡精 3g 黄酒 5g

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

把大米洗好，放入水，加入花生油，香菇丁。
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

按煲仔饭开始
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

40分钟了
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

加入切好的腊肠、腊肉
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

放好了，盖上盖子，烧三十分钟。
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

现加入切好的洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁，烧十分钟。
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

加入酱汁（生抽、黄酒、盐、白糖、鸡精）小青菜、葱花盖上闷五分钟。
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

搅拌一下，把米饭和配菜拌均匀。
腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

一碗色香味俱全的煲仔饭来了。

腊味煲仔饭的烹饪技巧

大米和水的比例是1比1.2。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 听的小厨 编写，未经授权不得转载

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