土豆羊肉莜面鱼

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纳木措畔的曼陀罗
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感谢豆果集团和西贝莜面村给的这次试用机会。 西贝莜面村是我家宝宝喜欢的一家店，莜面特殊的香味和吃法让一家人都好这口儿。但是自己还真没做过。 赶紧科普了一下。原来莜麦是禾本科燕麦属的一个亚种，籽粒带颖壳的为燕麦，不带颖壳的为莜麦即裸燕麦。 1. 莜麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多； 2. 莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。 常吃莜麦粉可以降血糖、降胆固醇、清热解毒、补虚养心。 好处这么多，那就赶紧做起来吧！

土豆羊肉莜面鱼的用料

莜面 100g 羊肉 100g
土豆 1个 洋葱 半只
西红柿 2个 尖椒 1个
胡萝卜 1根 黄酒 少许
盐 半勺

土豆羊肉莜面鱼的做法

土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

准备好配料。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

莜面隆重登场。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

将莜面加入开水。擀面杖迅速搅拌均匀。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

揉成莜面团。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

锅中放入少量植物油烧热放，放入羊肉翻炒。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

烹入黄酒，翻炒一遍，加入水大火煮开，转中火焖煮20分钟。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

将辣椒切段，切土豆、洋葱、胡萝卜切小块，西红柿去皮切丁。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

先在羊肉锅中加入土豆、胡萝卜块儿，焖煮10分钟。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

加入西红柿丁，煮5分钟。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

将莜面揪成小块儿，在手中搓成莜面鱼。
土豆羊肉莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

将莜面鱼放入锅中煮4分钟，撒入辣椒段和盐翻炒一遍即可出锅。

土豆羊肉莜面鱼的烹饪技巧

搓莜面鱼很快，只要有现成的土豆羊肉汤，没几分钟就能吃上热乎乎的莜面鱼了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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