荠菜（地菜）鲜肉春卷

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_王小贝_
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今天去菜场，发现地菜长得都太鲜嫩了，于是决定买点回来包春卷，一切步骤按之前老公看我婆婆以前的做法来，全部准备就绪，还特意打电话又问了一遍婆婆需要什么佐料，结婚才一年的我们，都长进不少的！

荠菜（地菜）鲜肉春卷的用料

地菜 500g 肉末 400g
小白菜 250g 春卷皮 750g

荠菜（地菜）鲜肉春卷的做法

荠菜（地菜）鲜肉春卷的做法图解1

步骤1

地菜小白菜洗净切碎
荠菜（地菜）鲜肉春卷的做法图解2

步骤2

切好的地菜小白菜用盐腌一会，挤出多余水份
荠菜（地菜）鲜肉春卷的做法图解3

步骤3

肉末用盐料酒生抽姜末抓匀，跟挤过水的菜末搅拌均匀，可以开始包啦
荠菜（地菜）鲜肉春卷的做法图解4

步骤4

将馅料放在皮的末端像卷寿司一样先卷一圈，左右两边沾水收边，继续将春卷滚成形，边沾水粘紧
荠菜（地菜）鲜肉春卷的做法图解5

步骤5

入油锅炸熟，微微金黄，起锅开吃

荠菜（地菜）鲜肉春卷的烹饪技巧

我这份食材的料包出来会比较多，不想抱太多的话，食材都可以减半的，口味根据自己调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 _王小贝_ 编写，未经授权不得转载

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