香辣虾（川味）

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李大厨驾到
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香辣虾的用料

鲜虾 500g 小米椒 10个
八角 1只 花椒 一小撮
葱 2根 香菜 适量
姜末 适量 蒜蓉 适量
胡椒粉 根据喜好添加 食用油 适量

香辣虾的做法

香辣虾（川味）的做法图解1

步骤1

将鲜虾挑去虾线，清理完毕，加盐水和料酒腌制半小时左右，沥干待用
香辣虾（川味）的做法图解2

步骤2

下油烧热，鲜虾翻炒至七八分熟，出锅备用
香辣虾（川味）的做法图解3

步骤3

小米椒切段，葱、姜、蒜切末，花椒、八角一起下锅
香辣虾（川味）的做法图解4

步骤4

配料炒香，倒入炸过的虾翻炒，然后加入适量的水，撒上胡椒粉焖一会，最后加入葱段和香菜。喜欢吃青瓜或者藕片的，也可以将配菜过一道油锅，加一起翻炒焖一会起锅～

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 李大厨驾到 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 微辣 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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