京味儿

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那天看食全食美,石万荣石大侠教做了一道京味儿烤羊肉,我一看就眼馋想做了, 于是跟着学做了一次,这道菜用油很少,非常符合现在的少油少盐的健康理念,又解馋又健康,有兴趣的都试试看吧!

京味儿烤羊肉的用料

羊肉 300g 腐乳汁 20g
鱼露 10g 香菜 40g
30g 5g
酱油 5g 香油 5g

京味儿烤羊肉的做法

京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解1

步骤1

准备好食材:羊肉,香菜,鱼露,香油,酱油,腐乳汁,葱姜(这脑子,香油和酱油,忘了拍进去。)
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解2

步骤2

羊肉切片儿,葱切眉毛葱,姜切末,香菜取梗切寸段儿。
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解3

步骤3

分别放入腐乳汁,鱼露,酱油,香油,每放完一种调料都要用手抓匀。
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解4

步骤4

最后把姜末放进去也用手抓匀
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解5

步骤5

抓匀以后腌制五分钟
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放十克玉米油
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解7

步骤7

下入腌制好的羊肉,用筷子把了伞散开。
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解8

步骤8

待羊肉变色就加入葱扒拉几下
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解9

步骤9

最后加入香菜梗
京味儿#鲜动生活甘草样#的做法图解10

步骤10

翻匀即可出锅装盘,开吃 !

京味儿烤羊肉的烹饪技巧

腌制羊肉的时间不要过久,不然肉容易老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-13

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