手工豆角水饺

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倔强de微笑8023
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不喜欢吃肉馅水饺，想念家乡的饺子了，闲来无事，自己动手做做

手工豆角水饺的用料

中筋面粉 适量 盐
豇豆 一小把 胡萝卜 小半根
蒜苗 一根 大蒜 两瓣
螺丝椒 半个 红辣椒 两个
芝麻油 少许 花生油 适量
麻油 适量 耗油 适量
芝麻 适量

手工豆角水饺的做法

步骤1

先把豇豆切细，胡萝卜切小丁，蒜苗切末备用，芝麻炒熟碾碎备用
手工豆角水饺的做法图解2

步骤2

热锅放油，将豇豆胡萝卜放入翻炒，断生之后放盐和耗油，翻炒均匀，最后，放入蒜苗和芝麻翻炒均匀出锅。图为成品

步骤3

开始和面。将面粉中加少许盐，为了更有劲道，慢慢往面里加水，搅拌均匀，和成光滑的面团放在一旁醒15-20分钟。
手工豆角水饺的做法图解4

步骤4

在醒面的过程中抓紧时间做蘸汁。将螺丝椒、红辣椒、蒜放在一起捣碎，加盐、生抽、老抽、麻油、醋、芝麻油、加少许开水烫熟即可。
手工豆角水饺的做法图解5

步骤5

将面团擀开，厚度为饺子皮的厚度即可
手工豆角水饺的做法图解6

步骤6

摞起来，准备切饺子皮（ps:我做的是方饺子皮哦）
手工豆角水饺的做法图解7

步骤7

切好的饺子皮，开始包饺子喽！
手工豆角水饺的做法图解8

步骤8

包好的饺子，在我们那还有一个称呼，叫“元宝”！剩下的边角料就煮面片吧，也挺好吃的哦
手工豆角水饺的做法图解9

步骤9

没有排盘，看着不太美，不过味道不错呢！在这里要说明一下，饺子下锅煮之前在水里加少许盐，防止水饺煮烂哦！好了，开吃吧！

手工豆角水饺的烹饪技巧

先做馅儿，是为了让它放凉，凉了比较好包一些哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 倔强de微笑8023 编写，未经授权不得转载

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