鸡蛋面

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A-Mr：Zhang_R
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我喜欢美食，也喜欢做美食，对我来说真正的饕餮盛宴就是妈妈的味道，家的味道，一份简单的鸡蛋面就能让我的味蕾很满足，早上起来给自己的爱人家人做一份热腾腾的鸡蛋面何尝也不是一种幸福呢

鸡蛋面的用料

鸡蛋 2个 虾皮 10g
肉沫 30g 豆瓣酱 适量
白糖 一茶匙 大葱 一根

鸡蛋面的做法

鸡蛋面的做法图解1

步骤1

鸡蛋挂面一包，大约200g，锅里水沸腾之后下面条，大约煮5分钟左右感觉面条熟了就可以把面条捞出来放入凉水里投一下保证面条的口感。
鸡蛋面的做法图解2

步骤2

打两个鸡蛋在碗里，然后分别加入，虾皮，肉沫，白糖，然后充分搅拌，然后锅内倒入油，油开之后倒入鸡蛋，关小火避免鸡蛋糊锅，然后鸡蛋8成熟之后倒入豆瓣酱，中火在炒2分钟在加一点点水，在炒一分钟就可以出锅了
鸡蛋面的做法图解3

步骤3

最后切点葱段就可以了

鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 A-Mr：Zhang_R 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 65-79岁 中式面点 面 10-11个月

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