无糖酸奶（超详细版本）

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陈每力
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差不多一年前我就已经上传过酸奶的菜谱了，那时候简简单单的写了几个步骤就上传了，过程图也没有，要是我看到这样的菜谱是绝对会唾弃的，太不负责任了吧。。所以。。为了不被人唾弃，我还是重新再发一个完整详细的菜谱吧，哈哈~无糖酸奶其实并不好喝，只是做来减肥喝的，受不了太酸的可以酌情加糖哈~

无糖酸奶的用料

纯牛奶 一升 乳酸菌 一小包

无糖酸奶的做法

无糖酸奶（超详细版本）的做法图解1

步骤1

一升纯牛奶刚好可以做十杯100ML的布丁杯
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解2

步骤2

布丁杯放沸水里消毒，我以惨痛的经历告诉你，消毒这一步骤绝对不能省啊~要是有杂菌，酸奶是不能够发酵成功的啊~苦苦等待的十个小时都白费了啊~
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解3

步骤3

布丁杯消毒完，趁水还热着把盖子也烫烫，但是时间不宜过久，毕竟是胶的
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解4

步骤4

一升纯牛奶
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解5

步骤5

直接把牛奶盒上面剪开，这是我偷懒的小技巧，哈哈，这样就不用特意再去消毒一个器具装牛奶了，而且还能保证无菌
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解6

步骤6

把乳酸菌一小包倒进剪开盖子的牛奶盒里面，搅拌均匀
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解7

步骤7

加了乳酸菌之后搅拌。。搅拌的筷子也要消毒啊~
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解8

步骤8

把融好乳酸菌的牛奶倒进消过毒的布丁杯里面。。因为做的是无糖酸奶，所以就没放糖了，受不了酸的可以自己加糖哈~别问我加多少糖，你倒是可以尝啊~淡了可以加糖！！甜了。。那就没救了！！不过还是建议少加点糖吧，毕竟你喝的是酸奶，主要也是酸对吧~成功之后要是不甜还可以自己加果酱蜂蜜之类的啊~
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解9

步骤9

然后。。。就放酸奶机里面发酵了。十个小时就行了~~图片这个其实是豆芽机，有发酵酸奶的功能。
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解10

步骤10

我一般都是晚上睡觉前做，第二天起床就可以了，这是发酵成功的酸奶，很浓稠~
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解11

步骤11

用勺子给个特写
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解12

步骤12

用自制的酸奶做的一个水果酸奶杯
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解13

步骤13

水果酸奶杯特写
无糖酸奶（超详细版本）的做法图解14

步骤14

做了蛋黄酥，配无糖酸奶刚好可以解腻

无糖酸奶的烹饪技巧

无菌无菌无菌，重要的事情说三遍，与酸奶接触的器具容器一定要消毒，一定要保证无油。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 陈每力 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 酸奶机 下午茶 电器

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