阿胶膏~~玫瑰姬

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婷688
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想弄好久了，去年一问阿胶太贵了，今年我用的是福牌阿胶丁，朋友那里买的，她在那厂里上班带货出来很便宜，性价比超高，还不错，味道好正~

阿胶膏~~玫瑰姬的用料

福牌阿胶丁 250g 黄酒 250g
核桃仁 500g 黑芝麻 180g
枸杞 150g 去核红枣 250g

阿胶膏~~玫瑰姬的做法

阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解1

步骤1

第一步：把胶丁放入黄酒浸泡一天一夜，我没有敲碎，直接放入黄酒（如果买的是一整块的阿胶，我建议先打粉再泡比较省时间 ）加入冰糖一起泡，视自己喜欢的甜度加糖，如果买的是一整块的阿胶，我建议先打粉再泡比较省时间
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解2

步骤2

浸泡

步骤3

第二步：枸杞洗干净晾干水份，芝麻洗干净用平底锅炒干水份，要用小火，以防炒焦，听到卜卜响就差不多好了，放凉待用。
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解4

步骤4

第三步：红枣洗干净去核（我是用刀切的，比较费时间，听说市场上有卖已切好的）放烤箱150度10-15分钟，视每家的烤箱情况不同恰当调整时间。
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解5

步骤5

第三步：核桃去壳洗干净（我这次是市场买的已经去好壳的核桃肉，省时间）放烤箱150度10-15分钟，烤干水份。
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解6

步骤6

第四步：已经浸泡一天一夜的阿胶差不多都变软融化了，如果没有完全融化，继续浸泡。我用的是平底锅，开大火，煮开后转小火，一边煮一边搅拌，防止粘锅，大概煮了30-40分钟，挂旗，如图，就差不多了，这个最为关键，不可偷懒！
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解7

步骤7

第五步：依次放进红枣，核桃，枸杞，分次放入，快速搅拌均匀，最后再放芝麻，切记！！
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解8

步骤8

第六步：把煮好的阿胶膏趁热倒进事先铺好保鲜膜的盒子里，稍微用力压紧
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解9

步骤9

放凉，放冰箱冷藏一夜，铺上玫瑰花，切片，放冰箱一天吃两片。
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解10

步骤10

颜值很高，完全打破阿胶呆呆的形象
阿胶膏~~玫瑰姬的做法图解11

步骤11

很香 便宜 干净 滋补 养颜！对阿胶几近狂热的我帮她起了个漂亮的名字：玫瑰姬

阿胶膏~~玫瑰姬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 婷688 编写，未经授权不得转载

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