冬补板栗羊肉

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栀子飘香/v
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寒冬到来，为家人做一道暖胃又暖心的下饭菜。

冬补板栗羊肉的用料

新鲜羊肉 500g 板栗 30颗
葱姜蒜 适量 酱油，料酒 一大勺
醋 一勺 糖，盐，八角，枸杞 适量
香菜 一根

冬补板栗羊肉的做法

冬补板栗羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊肉切小块，下冷水焯一下去除血沫，捞出后沥干水分。（焯水的d时候放一棵香菜，我手头没有就放了一棵香葱）
冬补板栗羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

热锅加油，加葱姜蒜和白糖（冰糖）煸炒出味，加羊肉翻炒到上色为止。锅里加热水，加酱油，料酒，醋，八角，盐适量。
冬补板栗羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

大火煮开20分钟后加板栗继续煮30分钟左右 最后小火收汁即可。稍微留点汁蘸馒头或拌米饭都不错。

冬补板栗羊肉的烹饪技巧

羊肉去膻味的小方法：1.羊肉冷水下锅，更容易去除血沫。2.焯水时加一棵香菜可以更好的去除膻味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 栀子飘香/v 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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