百香果磅蛋糕

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秋水伊人lin
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超级简单的一款磅蛋糕哦(´-ω-`)

百香果磅蛋糕的用料

黄油 80g 糖粉 70g
带壳鸡蛋60克 2个 泡打粉 2g
低筋面粉 100g 百香果汁（过滤籽） 55g
糖浆 百香果汁（过滤籽） 20g
白糖 16g 水 27g

百香果磅蛋糕的做法

百香果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

把糖粉加入软化的黄油内打发。
百香果磅蛋糕的做法图解2

步骤2

打发到发白状态。这时候可以预热烤箱了，长帝四十二升烤箱180℃预热。
百香果磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋液分次倒入黄油内继续打发，这是全部倒入打发均匀的状态。
百香果磅蛋糕的做法图解4

步骤4

泡打粉和低筋面粉混合均匀后筛入蛋糊内
百香果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入百香果汁
百香果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器搅拌均匀。
百香果磅蛋糕的做法图解7

步骤7

把糊倒入磅蛋糕模内整平，然后放入预热烤箱内，转上下火165℃烘烤。中下层烤到上色后取出蛋糕，用锋利的刀快速的划一刀后，盖锡纸继续烘烤到35分钟。现在制作糖浆…把水+糖加热开至糖融化后，跟20克百香果汁混合均匀。烤箱时间到了，取出蛋糕倒出来。
百香果磅蛋糕的做法图解8

步骤8

把糖浆全部刷满蛋糕的前后左右上下哦，一定要全部刷完( ˆ ˇ ˆ )-c<˘ ˑ ˘)，放凉用密封盒收好，放冰箱冷藏过夜再切片食用。

百香果磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 磅蛋糕 下午茶 朋友聚餐

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