韭菜鸡蛋油渣包

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小厨娘艳
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韭菜鸡蛋油渣包的用料

肥肉 韭菜
鸡蛋 高筋面粉
酵母

韭菜鸡蛋油渣包的做法

韭菜鸡蛋油渣包的做法图解1

步骤1

1先和面发而、酵母用三十度至四十度的水溶解，然后把面粉倒入，用筷子搅拌至没有干面粉，用手揉搓面至光滑细腻，然后八面盖起来进行发酵大概一到两小时，两小时后看到面发到比原来两倍大　，
韭菜鸡蛋油渣包的做法图解2

步骤2

2、调陷：肥肉放入锅中炼成猪油，猪油到出冷却，油渣先放一边，韭菜切碎用冷却的猪油拌一下，煎鸡蛋盛出切碎放入韭菜中，油渣用刀背压碎放入韭菜中，放蚝油、盐丶生抽、少许五香粉，芝麻油进行搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋油渣包的做法图解3

步骤3

3、发好的面揉好面团擀成面皮，包馅捏成褶皱，放10分钟左右，上锅蒸，
韭菜鸡蛋油渣包的做法图解4

步骤4

锅中加入水烧开，把包子上锅蒸至十分钟就可，蒸好后先不要揭开锅盖，等5分钟左右揭开这样包子才会更蓬松，

韭菜鸡蛋油渣包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 小厨娘艳 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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