自制山楂罐头

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小黠大痴
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山楂季山楂继续

山楂罐头的用料

山楂去核称 800g 白糖 300g
冰糖 150g 水 800ml

山楂罐头的做法

自制山楂罐头的做法图解1

步骤1

山楂加少量盐浸泡。
自制山楂罐头的做法图解2

步骤2

冲洗干净去核，我是用筷子去的，把山楂蒂去掉用筷子从山楂蒂部捅出去，再用筷子把里面的核都捅干净，这个办法比较笨，不过我也没有制作工具了就和了，不过这样做上手了也挺好使的。
自制山楂罐头的做法图解3

步骤3

锅里加入水，白糖，冰糖煮开把清理干净的山楂倒进去煮，（我这山楂是比较爱烂的那种，煮2分钟就有点开裂。我煮了3分钟，如果是那种硬山楂可以多煮几分钟，不过不能煮太久会烂。（糖量也可以依照自己喜欢的甜度放）
自制山楂罐头的做法图解4

步骤4

关火后装入瓶子密封起来。
自制山楂罐头的做法图解5

步骤5

第二天汁液浓稠就可以吃了

山楂罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 酸甜 下午茶 甜品

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