黄豆猪蹄汤

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紫沁茉莉
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富含大豆蛋白和胶原蛋白，口感绵密，松软弹牙入口即化，美容养颜~

黄豆猪蹄汤的用料

猪蹄 2只 黄豆 80克
姜 3片 盐 少许
陈皮 4小条 米葱 1把
花椒 8粒 料酒 少许
白胡椒粉 适量 大料 2个
枸杞 5克

黄豆猪蹄汤的做法

黄豆猪蹄汤的做法图解1

步骤1

猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。
黄豆猪蹄汤的做法图解2

步骤2

黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。 葱切段备用。 根据个人，口味玉米切片备用。
黄豆猪蹄汤的做法图解3

步骤3

黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。
黄豆猪蹄汤的做法图解4

步骤4

枸杞洗净，葱叶切末备用。
黄豆猪蹄汤的做法图解5

步骤5

肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量枸杞，胡椒粉和盐，煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅。 松软弹牙，入口即化，美容养颜，回味无穷~

黄豆猪蹄汤的烹饪技巧

黄豆一定提前发泡，最好过水洗几次，否则不容易煮烂，影响消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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