蔓越莓饼干

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这是一款完全无添加的饼干，操作很简单，一般都是烘焙初学者的首选

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 糖粉 50g
全蛋液 15ml 低筋粉 115g
蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油在常温下软化，用电动打蛋器打发。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

倒入糖粉和蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉，搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

黄油与低粉搅拌蓬松后，将蔓越莓干切碎倒入，搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

用手揉成面团。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

在模具中垫上油纸，将面团塞进模具中，压平。放冰箱冷冻1个小时。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

一个小时后，将冻好成型的面团拿出来，用刀切成0.8cm左右大小均匀的小块。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

将饼干块均匀铺到铺有油纸的烤盘中，饼干间留有间隙。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热到170℃，烤20分钟，表面成金黄色就可以了。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

一款酥脆的蔓越莓饼干出炉了！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

黄油建议用总统牌无盐黄油，奶味比较重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 YOYO甜品 编写，未经授权不得转载

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